NossaHISTÓRIA

O Donelli nasceu de uma necessidade dentro de casa. Meu filho Daniel, desde os 9 anos, gosta de um prato só: espaguete, palmito, presunto, ovos e molho à bolonhesa. Durante anos, o restaurante que pedíamos era o preferido dele.

Depois da pandemia, quando tudo ficou mais difícil, resolvi preparar esse prato em casa. Ele não aceitou de primeira: conhecia o molho do restaurante favorito de olhos fechados. Fui aperfeiçoando a receita até o resultado ficar à altura.

Começamos de maneira informal em 2024. O nome Donelli é uma homenagem à minha sogra, uma mulher maravilhosa na minha vida, e significa “Dom de Deus”: é assim que enxergamos o que fazemos, uma bênção que dividimos com quem chega.

Lenis Carlos (Leno), fundador